Avvolto da maestose arcate e impreziosito da un iconico affresco, il Winter Garden Bar invita gli ospiti a vivere le esperienze più glamour. La cornice ideale per assistere allo show del rituale del sabrage, e per celebrare i momenti più speciali con un raffinato aperitivo o con la mixology di livello. Aperto dalle 18 all'1. Telefono: +39 055 2716 3770
L’Arte del Sabrage
Al St. Regis, la transizione dal giorno alla sera è un'esperienza indimenticabile. Le luci si spengono, il pianista inizia a suonare. La cerimonia del sabrage, in cui una bottiglia di vino spumante viene aperta con un'elegante sciabola—un rituale che risale al XIX secolo—ha inizio.
Il rituale del sabrage si svolge tutti i giorni al Winter Garden Bar, dalle 18 alle 19.
Cocktail d’autore
Scopri la nuova linea cocktail del Bar Manager, Lorenzo Bellieri, ispirata ai pionieri dell'Art Nouveau.
Ogni cocktail è realizzato dopo una selezione accurata di ingredienti provenienti da tutto il mondo, ed elevato da una presentazione scenica. Assapora questi drink d'autore al raffinato Winter Garden Bar, che, con i suoi eleganti arredi, l'atmosfera e il suo fascino, riflette l'essenza di questo movimento artistico.
La sua forte passione per il bartending nasce durante gli studi, quando inizia ad approcciarsi all’arte della mixology lavorando inizialmente nei locali di Firenze.
Membro attivo di ABI (Associazione Bartender Italiani) Professional, è un appassionato di whisky, il distillato che meglio rappresenta la sua filosofia di precisione e raffinatezza. Dopo una carriera consolidata in alcune delle realtà più prestigiose dell'hotellerie italiana e la vittoria del Premio per il Centenario del Negroni nel 2019, da metà 2024 è alla guida del team del Winter Garden al St. Regis Florence. Con una filosofia ispirata ai grandi classici della miscelazione, combina tradizione e innovazione e per offrire agli ospiti un'esperienza unica, capace di esprimere al meglio l'arte dell'ospitalità italiana. La sua nuova linea cocktail trae ispirazione dai pionieri dell'Art Nouveau, movimento artistico incarnato anche negli eleganti arredi del Winter Garden.
