La sua passione per il cibo risale ai tempi delle scuole medie, quando si iscrive all'istituto Alberghiero di Brindisi. Comicia le prime esperienze in cucina all'età di 14 anni nei ristoranti pugliesi, per poi proseguire il suo viaggio in Ristoranti, Hotels e Villaggi Turistici italiani. Dopo alcune esperienze all'estero, fa rientro in Italia e si trasferisce a Firenze, dove matura esperienze al Four Seasons nel 2008 e successivamente come Chef per Intercontinental Hotels per 3 anni. Nel 2011, già impegnato come Istruttore di cucina all'Apicius presso la Florence University of the Arts, inizia la sua esperienza come Sous Chef al St. Regis Florence, prima tramite la consulenza con l'Enoteca Pinchiorri e poi con la Chef pluristellata Valeria Piccini, con la quale ha collaborato per 7 anni, a partire dal 2013.

Situato sotto splendide arcate, il prestigioso Bar Winter Garden invita gli ospiti a scoprire gli autentici sapori della cucina italiana durante una pausa caffè, un pranzo veloce, un tè pomeridiano o un aperitivo esclusivo accompangato dalla spettacolare Evening Ritual. Scoprite di piu' sui nostri esclusivi rituali e vivete esperienze memorabili nel cuore di Firenze.

 

Aperto per colazione, pranzo e cena
Dress code: Formale
Telefono: +39 055 2716 3770