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Ristorante

Ristorante

Cucina Toscana Contemporanea

In un’atmosfera intima e sofisticata, l’Executive Chef Gentian Shehi firma una cucina contemporanea ispirata alla tradizione toscana e mediterranea, dove creatività e sensibilità stagionale convivono in perfetto equilibrio, celebrando l’autenticità del territorio attraverso piatti raffinati e in continua evoluzione.

Executive Chef

Gentian Shehi

Di origini albanesi e cresciuto in Puglia, l’Executive Chef Gentian Shehi guida l’offerta gastronomica del Winter Garden del The St. Regis Florence con una cucina d’autore che unisce identità mediterranea, tecnica e creatività contemporanea. La sua formazione ai vertici della ristorazione italiana comprende un percorso di sette anni al fianco della chef bistellata Valeria Piccini, con cui ha saputo plasmare l'anima internazionale di Winter Garden.

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