
I nostri Menu
Carta della Cena
Servita dalle ore 19.00 alle ore 22.30 IVA inclusa. In occasione della serata di San Valentino, la proposta del Winter Garden potrà subire alcune variazioni
Antipasti
VEGETALI VARIAZIONE DI VEGETALI, MAIONESE AL LATTE DI SOIA
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€ 36
INSALATA DI MARE POLPO, SEPPIE E CALAMARI AL VAPORE, CREMA DI PATATE TIEPIDA, OLIO AL PREZZEMOLO, GELATINA DI POLPO
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€ 40
CAPESANTE SEDANO RAPA, CAVIALE, LIMONE FERMENTATO
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€ 44
PICCIONE “DOLCEFORTE”, TOPINAMBUR, TORRONE DI FOIE GRAS
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€ 48
Primi
RISOTTO ZUCCA ARROSTITA, PECORINO DI FOSSA, SEMI TOSTATI
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€ 44
AGNOLOTTI RIPIENI DI RICOTTA, SCAMPI ARROSTITI, BISQUE DI SCAMPI
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€ 48
SPAGHETTONE PANE, BURRO E ACCIUGHE
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€ 38
PAPPARDELLE SUGO DI LEPRE, TARTUFO
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€ 46
Secondi
CAVOLFIORE CREMA E ARROSTO AL MISO E MIELE, GREMOLADA DI CAPPERI, LIMONE E POMODORI SECCHI
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€ 42
ROMBO ALLA BRACE, VEGETALI
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€ 54
VITELLO GUANCIA A BASSA TEMPERATURA, PATATA AFFUMICATA, CIME DI RAPA
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€ 52
IL GIOCO DEL GALLETTO “Since 2014” SUO CONSOMME’, PETTO ALLA PIASTRA, COSCIA GLASSATA CON ACETO E MIELE, CROCCHETTA DI SOVRACOSCIA ALLE ERBE, SPINACINI NOVELLI, BATTUTO DI OLIVE TAGGIASCHE-CIPOLLOTTO-LIMONE, PATE’ DI FEGATINI, GALANTINA AL TARTUFO, CONFETTURA DI PEPERONCINI
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€ 54
I Dolci
DIVERSAMENTE TIRAMISU’ MOUSSE AL MASCARPONE, ZABAIONE AL VINSANTO, FONDENTE 70%, SPUMA DI CAFFE’
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€ 28
LA NOSTRA “ZUPPA INGLESE” CREMOSO AL CIOCCOLATO, CREMA ALLA VANIGLIA, ALCHERMES
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€ 26
T IL “CASTAGNACCIO” CREMA DI CASTAGNE, SORBETTO AL ROSMARINO, SPUGNA AL CACAO, CIOCCOLATO FONDENTE
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€ 28
FOLIAGE D’AUTUNNO” CREMOSO DI ZUCCA MANTOVANA, SPUMA ALLO ZENZERO, ZUCCA SEMI-CANDITA
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€ 30
I Formaggi
SELEZIONE DI TRE FORMAGGI
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€ 32
SELEZIONE DI QUATTRO FORMAGGI
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€ 34
SELEZIONE DI CINQUE FORMAGGI
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€ 36
I Vini Dolci
MUFFATO DELLA SALA “MARCHESE ANTINORI”
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€ 18
Sauvignon Blanc, Grechetto, Traminer, Riesling
DINDARELLO “MACULAN”
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€ 18
Moscato
BALANUBI “NICOSIA”
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€ 15
Zibibbo
ALTO ADIGE “FRANZ HAAS”
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€ 18
Moscato Rosa
Menù Degustazione
Servito dalle ore 19:00 alle ore 21:30
FLORA
BENVENUTO DELLO CHEF
VARIAZIONE DI VEGETALI, MAIONESE AL LATTE DI SOIA
RISOTTO ZUCCA ARROSTITA, PECORINO DI FOSSA, SEMI TOSTATI
CAVOLFIORE CREMA E ARROSTO AL MISO E MIELE, GREMOLADA DI CAPPERI, LIMONE E POMODORI SECCHI
CASTAGNACCIO CREMA DI CASTAGNE, SORBETTO AL ROSMARINO, SPUGNA AL CACAO, CIOCCOLATO FONDENTE
PICCOLA PASTICCERIA
FAUNA
BENVENUTO DELLO CHEF
CAPESANTE SEDANO RAPA, CAVIALE, LIMONE FERMENTATO
AGNOLOTTI RIPIENI DI RICOTTA, SCAMPI ARROSTITI, BISQUE DI SCAMPI
VITELLO GUANCIA A BASSA TEMPERATURA, PATATA AFFUMICATA, CIME DI RAPA
ZUPPA INGLESE CREMOSO AL CIOCCOLATO, CREMA ALLA VANIGLIA, ALCHERMES
PICCOLA PASTICCERIA
Carta Giornaliera
INSALATE & SANDWICHES
INSALATA MISTA DI STAGIONE E VERDURE CROCCANTI
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€ 26
INSALATA CESARE
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€ 29
INSALATA CESARE CON PETTO DI POLLO ALLE ERBE
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€ 36
INSALATA CESARE CON GAMBERI ARGENTINI ALLA PIASTRA
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€ 42
CLUB SANDWICH CLASSICO CON PATATINE FRITTE
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€ 44
ST.REGIS CHEESEBURGER DELLO CHEF (carne di manzo, maionese, lattuga, pomodoro, formaggio cheddar) CON PATATINE FRITTE
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€ 44
ANTIPASTI
PROSCIUTTO CRUDO E MOZZARELLA DI BUFALA
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€ 36
POLPO ARROSTO, CREMA DI FAVE SECCHE, CICORIETTE SALTATE ALL’AGLIO E PEPERONCINO
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€ 44
CARPACCIO DI VITELLA COTTO A BASSA TEMPERATURA, CIPOLLA ROSSA AL SALE, ACCIUGHE E JUS DI CARNE
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€ 38
PRIMI PIATTI
MINESTRA DI VEGETALI
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€ 30
SPAGHETTI DI GRAGNANO IGP MANTECATI CON SALSA DI POMODORI DATTERINI E BASILICO
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€ 34
PACCHERI FRESCHI CON ASTICE E LIME
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€ 48
TAGLIATELLE, RAGU’ DI MANZO, FONDUTA DI PECORINO TOSCANO DOP
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€ 44
SECONDI PIATTI
FILETTO DI ROMBO ALLA “MUGNAIA”, PAK-CHOI
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€ 50
FILETTO DI MANZO, MORBIDO DI PATATE TARTUFATO, JUS DI MANZO
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€ 50
CAVOLFIORE ARROSTO AL MISO E MIELE, GREMOLADA DI CAPPERI, LIMONE E POMODORI SECCHI
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€ 36
DOLCI
TAGLIATA DI FRUTTA FRESCA
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€ 30
IL NOSTRO TIRAMISU’
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€ 26
TORTINO DI CIOCCOLATO E ARACHIDI
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€ 28
SELEZIONE DI SORBETTI E GELATI DI NOSTRA PRODUZIONE
(Vaniglia, Cioccolato, Pistacchio, Fragola, Limone, Frutto della Passione) 1 pallina, 2 palline 16, 3 palline, 4 palline 24
Menù Colazione
Servita dalle ore 7.00 alle ore 11.00 – IVA inclusa
BEVANDE
BEVANDE CALDE A SCELTA
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€ 10
SELEZIONE DI TÈ
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€ 10
BIBITE
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€ 8
SPUMANTE
FRUTTA, SPREMUTE E SUCCHI FRESCHI
FRUTTA DI STAGIONE
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€ 16
MEZZO POMPELMO
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€ 10
MEZZO MELONE
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€ 12
FRUTTI DI BOSCO
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€ 20
FRUTTA SECCA
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€ 16
SPREMUTE DI ARANCIA, POMPELMO E LIMONE
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€ 10
SELEZIONE DI SUCCHI DI FRUTTA
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€ 8
CENTRIFUGHE
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€ 18
MULTIVITAMINICO: ANANAS, MELONE, KIWI
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€ 18
DETOX: MELA, CAROTA, RAPA ROSSA, LIMONE, ZENZERO
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€ 18
RINFRESCANTE: ANANAS, MELA, LIMONE, ZENZERO, CURCUMA
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€ 18
CEREALI
CRUSCA VITAMINIZZATA, FIOCCHI DI MAIS O D’AVENA A SCELTA
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€ 8
(muesli, riso soffiato, frosties), bolle di riso (biologico)
PORRIDGE (ALL’ ACQUA O AL LATTE)
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€ 10
CESTINO DI PANE E PASTICCERIA ITALIANA
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€ 10
TOAST FRANCESE CON SCIROPPO D’ACERO
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€ 14
PANCAKE CON SCIROPPO D’ACERO
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€ 14
CREPES CON ZUCCHERO, CONFETTURA O NUTELLA
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€ 16
WAFFLE CON PANNA MONTATA E FRAGOLE
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€ 16
BROWNIES AL CIOCCOLATO
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€ 12
MUFFIN BIANCHI, AL CIOCCOLATO O AL MIRTILLO
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€ 10
PIATTI FREDDI
SALMONE AFFUMICATO
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€ 22
SELEZIONE DI YOGURT ALLA FRUTTA, NATURALE, MAGRO O BIOLOGICO
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€ 8
UOVA
UOVA À LA COQUE
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€ 12
UOVA STRAPAZZATE
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€ 12
UOVA AL PIATTO
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€ 12
UOVA BENEDICTINE (MUFFIN INGLESE, UOVA POCHÉ, PANCETTA E SALSA BERNESE)
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€ 24
UOVA ALLA FIORENTINA (TOAST, UOVA POCHÉ, SPINACI E SALSA MORNAY)
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€ 24
UOVA IN CAMICIA SU PANE CASALINGO INTEGRALE E PUREA DI AVOCADO
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€ 24
UOVA STRAPAZZATE CON SALMONE AFFUMICATO
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€ 26
UOVA CON SCELTA DI PANCETTA AFFUMICATA, PROSCIUTTO O SALSICCE DI POLLO ALLA GRIGLIA
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€ 26
OMELETTE
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€ 12
OMELETTE A SCELTA
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€ 22
AFFETTATI
SELEZIONE DI AFFETTATI ITALIANI
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€ 24
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
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€ 24
FORMAGGI
SELEZIONE DI FORMAGGI
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€ 24
MOZZARELLA DI BUFALA
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€ 20
ALLA GRIGLIA
PANCETTA ALLA GRIGLIA
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€ 16
SALSICCIE DI POLLO ALLA GRIGLIA
-
€ 16
POMODORINI E MELANZANE ALLA GRIGLIA
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€ 12
VERDURE ALLA GRIGLIA
-
€ 12
VERDURE
INSALATA DI STAGIONE
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€ 12
PATATE O ZUCCHINE SALTATE
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€ 12
PATATE AL FORNO O FUNGHI
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€ 12